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El hummus de garbanzos es una receta de lo más sencilla y socorrida que podrás hacer para salir del paso en ocasiones de visitas inesperadas, fiestas o por que no, para darte un capricho.

Ingredientes

400gr Garbanzos cocidos

2 dientes de ajo

2 cucharadas Tahina

1 zumo de limón

Pimentón dulce

2dl Aceite de oliva virgen extra koroneiki

Sal c/s

Para la preparación:

Coceremos los garbanzos en agua caliente con sal. Escurrir. Triturar los garbanzos con un poco del caldo de cocción, si quedara muy espeso. También podemos utilizar garbanzos de bote para ahorrar tiempo.

Añadir y mezclar la pasta de sésamo con el zumo de limón.

Colocar en plato y extender con ayuda de una cuchara. Espolvorear con el pimentón y rociar con el aceite de oliva virgen extra de la variedad koroneiki de Siba-rita.

Te recomendamos que acompañes el hummus con bastones de zanahoria o con diferentes tipos o variedades de panes artesanos. Los aceites de oliva virgen extra de la variedad koroneiki son de una calidad excepcional y muy equilibrado. De carácter frutado con un buen equilibrio entre amargo y picante cuando es aceite joven.

Puedes encontrar nuevas recetas en nuestra sección «Recetas Siba-rita«, donde tienes todas las recetas fáciles de preparar.